Как сделать овощной бизнес прибыльным?

Вопрос о том, как сделать овощной бизнес прибыльным волнует многих людей, решивших развивать своё дело в этом направлении. Этот вид коммерческой деятельности троится на двух направлениях: перепродажа чужого товара или реализация собственной продукции. В обоих случаях, повысить объёмы продаж и доходность можно такими способами:

• Ассортимент. Помимо стандартных овощей и фруктов со своего огорода (картошка, лук, морковь, яблоки и пр.), в ассортименте должны присутствовать и другие наименования. Например, грибы, соки, экзотические фрукты и зелень.
• Сезонность. Спрос на определённые товары в овощном бизнесе напрямую зависит от времени года. Например, так называемый «борщевой набор» нужен всегда, на отечественные и привозные фрукты основной спрос идёт зимой. Летом хорошо продаются сезонные ягоды и фрукты.
• Точка продаж. Продавать овощи лучше вдали от рынков и супермаркетов: здесь частная реализация оказывается неконкурентоспособной. Поэтому обязательно нужно подыскать место с хорошей проходимостью людей и минимальной конкуренцией. Это непростая задача, но от её решения рентабельность овощного бизнеса зависит на 50%.

Если речь идёт о перепродаже, стоит проработать вопрос с поставщиками. Например, овощи для небольших ларьков лучше приобретать на оптовых базах. А не заключать прямые договора с фермерскими хозяйствами. Это поможет разнообразить ассортимент и сэкономить на закупке.